A közkedvelt GULLON kakaós nápolyi kiválóan alkalmas uzsonnának, de remek társ utazás, kirándulás során is. Zsebben, táskában elfér, sokáig eltartható és bármikor jólesik! Gyerekek és felnőttek egyaránt kedvelik! Az ostya töltése A kisütött ostyalapokból készítjük a töltött ostyaféleséget. A töltött ostya úgy készül, hogy az ostyalapok egyik oldalát vékonyabban vagy vastagabban zsíros, nugátos vagy habszerű töltelékkel bekenjük és a bekent lapokat – négyet, ötöt, hatot véve – egymásra helyezzük. Az ostyalap bekenését végezhetjük kézzel, kézi segédeszközzel vagy géppel. Az ostyakenés kézzel úgy történik, hogy az ostyalapot magunk elé téve vakolókanállal a befedéshez szükséges mennyiségű tölteléket a lap közepére helyezzük és hosszú, hajlékony pengéjű tompa élű késsel elsimítjuk. A kézi segédszerszám általában vasból készült alsó keretből, és mozgatható közbülső keretből áll. Ez utóbbi néhány drótszárral van felszerelve a lapok tapadásának megakadályozására. Ezen kívül egy rostélyrész is tartozik hozzá, melyen keresztül a fölös töltelék kinyomható. Kezelése a következő képpen történik: az ostyalapot a mélyített vaskeretbe tesszük, a közbülső keretet ráhajtjuk és a rostély lenyomásával a tölteléket az ostyalapon szétoszlatjuk. Az ostyalapra ennél a készüléknél valamivel többet kell rávinni, hogy a felesleg a rostélyon keresztül kinyomódjék. A korszerű ostyakenőgépekkel elsősorban zsírtöltelékek kenhetők fel. Ha mélyített úgynevezett karré-ostyalapokat kívánunk kenni, akkor olyan bevonókeretet használunk, mely csak a mélyedéseket tölti meg. Különféle erősségű bevonáshoz különféle bevonókeretek szükségesek. Az egyszerűbb kenőgépek működése a következő: az ostyalapot süllyeszthető asztalra helyezik, majd az asztalt felemelik és a bevonás ideje alatt az ostyalapot gyenge nyomással a bevonókerethez nyomják. Mivel a keret kb. 4 mm szélességben lefedi az ostyalapot, a szélek nem vonódnak be és nem kenődnek el. Ezáltal lehetővé válik a tiszta és pontos szeletelés. A korszerű szeletelőgép használatának előfeltétele az ostyalapok gépi kenése. A kenőgépek munkaasztala és anyagtartálya elektromos fűtéssel egyenletes hőmérsékleten tartható. Az ostyakenőgépek közvetlen motorhajtásúak. Rendszerint két bevonólappal forgatható asztallal és mereven álló anyagtartállyal vannak felszerelve. Az erőszükséglet 1 – 1,5 LE. Teljesítményük óránként: 2-40001ap. A bevonás rétegvastagsága váltakozhat egész vékony hártyától 4 mm vastag rétegig. A rétegvastagság természetesen függ a töltelék viszkozitásától. A korszerű töltőgép teljesítménye csak attól függ, hogy a gépkezelők milyen sebességgel képesek a megkent lapokat továbbítani. Mivel a kenőgépet három sebességfokozatú áttételen keresztül hajtják meg, a szállítószalag sebessége független a fordulatszámtól. Összetevők: cukormentes csokoládé ízesítésű krém (70%) édesítőszer (maltitol, izomaltóz), növényi olaj (pálma), természetes kakaópor (9%), búzakeményítő, emulgeálószer: szójalecitin, természetes vanília aroma, búzaliszt (29,5%), természetes növényi olaj (pálma, emulgeálószer (napraforgó lecitin), só, térfogatnövelőszer nátrium-és ammónium-bikarbonát, színezékek: ß-karotin. 100g tartalmaz: energia (KJ/Kcal): 1808/434 zsír: 22g, amelyből telített: 13g fehérje: 4,4g szénhidrát: 68g, ebből cukor: 22g

Így is ismerheti: Kakaósízűtöltöttnápolyiédesítőszerrel70g

Galéria